--- title: "SENTRALENMAT AS (916215169): regnskap, daglig leder og ansatte" description: "SENTRALENMAT AS i Oslo hadde 48,1 mill. kr i driftsinntekter i 2025 og 67 ansatte. Daglig leder er Mats Bakketun. Se regnskap, styre og siste endringer." url: "https://www.norscout.com/no/company/916215169-sentralenmat-as" --- # SENTRALENMAT AS Drift av restauranter · Oslo · Etablert 2015 Heleid av [LAVA OSLO AS](https://www.norscout.com/no/company/915915663-lava-oslo-as) - Org.nr: 916 215 169 - Telefon: 22 33 33 22 - E-post: kontor@sentralen.no - Nettsted: [sentralenmat.no](https://www.sentralenmat.no) - Daglig leder: Mats Bakketun ## Nøkkeltall - Driftsinntekter 2025: 48,1 mill. kr (+1,5 % fra 2024) - Driftsresultat 2025: 7,73 mill. kr (Margin 16,1 %) - Ansatte: 67 (Ned fra 99 i desember 2025) ## Ansatte - september 2025: 100 - oktober 2025: 91 - november 2025: 92 - desember 2025: 99 - januar 2026: 100 - februar 2026: 98 - april 2026: 101 - mai 2026: 103 - juni 2026: 104 - juli 2026: 109 - september 2026: 104 - oktober 2026: 67 ## Nøkkeltall 2025 - Lønnsomhet: 29,5 % (meget god). Ned fra 42,8 % i 2024 - Likviditet: 0,73 (svak). Ned fra 0,91 i 2024 - Soliditet: 3,7 % (svak). Ned fra 4,2 % i 2024 | Nøkkeltall | 2021 | 2022 | 2023 | 2024 | 2025 | | --- | ---: | ---: | ---: | ---: | ---: | | Lønnsomhet | - | 11,2 % | 16,9 % | 42,8 % | 29,5 % | | Driftsmargin | 11,7 % | 4,1 % | 7,9 % | 15,9 % | 16,1 % | | Egenkapitalrentabilitet | - | 88,3 % | 262,4 % | 844,7 % | 741,5 % | | Likviditetsgrad | 1,21 | 0,68 | 1,05 | 0,91 | 0,73 | | Soliditet | 23,6 % | 6,4 % | 6,1 % | 4,2 % | 3,7 % | | Gjeldsgrad | 3,2 | 14,7 | 15,3 | 22,6 | 26,3 | Strek: tallet mangler i regnskapet. Lønnsomhet og egenkapitalrentabilitet regnes mot snittet av to år. [Slik regner vi](https://www.norscout.com/no/methodology#key-ratios) ## Regnskap | 1 000 kr | 2021 | 2022 | 2023 | 2024 | 2025 | | --- | ---: | ---: | ---: | ---: | ---: | | Driftsinntekter | 15 385 | 43 287 | 44 399 | 47 368 | 48 094 | | Driftsresultat | 1 802 | 1 754 | 3 521 | 7 532 | 7 727 | | Årsresultat | 1 497 | 1 305 | 2 711 | 8 859 | 8 527 | | Driftsmargin | 11,7 % | 4,1 % | 7,9 % | 15,9 % | 16,1 % | | Sum gjeld | 8 674 | 18 868 | 20 267 | 30 915 | 41 673 | | Sum driftskostnader | - | - | - | 39 836 | 40 366 | | Finansresultat | - | - | - | 3 825 | 3 205 | | Resultat før skatt | 1 805 | 1 747 | 3 419 | 11 357 | 10 932 | | Anleggsmidler | 828 | 8 293 | 267 | 4 209 | 12 953 | | Omløpsmidler | 10 523 | 11 856 | 21 325 | 28 071 | 30 304 | | Sum eiendeler | 11 352 | 20 150 | 21 591 | 32 280 | 43 256 | | Egenkapital | 2 677 | 1 282 | 1 324 | 1 365 | 1 584 | | Kortsiktig gjeld | 8 667 | 17 503 | 20 267 | 30 915 | 41 665 | | Langsiktig gjeld | 7 | 1 365 | 0 | 0 | 8 | ## Konsern 6 selskaper. - [LAVA OSLO AS](https://www.norscout.com/no/company/915915663-lava-oslo-as) (Morselskap) - [HITCHHIKER AS](https://www.norscout.com/no/company/998065437-hitchhiker-as) (80 %) - [HRIMNIR RAMEN AS](https://www.norscout.com/no/company/919265310-hrimnir-ramen-as) (22 ansatte) - SENTRALENMAT AS (Denne bedriften) - [SMALHANS AS](https://www.norscout.com/no/company/915992749-smalhans-as) (34 ansatte) - [THE GOLDEN CHIMP AS](https://www.norscout.com/no/company/918602364-the-golden-chimp-as) ## Ledelse og styre - Mats Bakketun: Daglig leder - Simen Einebærholm: Styrets leder - Erlend Karlseng: Styremedlem ## Fakta - Adresse: Øvre Slottsgate 3, 0157 Oslo - Postadresse: c/o Eik Norge AS, Storgata 37, 0182 Oslo - Selskapsform: Aksjeselskap - Næringskode: 56.110 Drift av restauranter - Etablert: 19.10.2015 - Tidligere navn: SENTRALKJØKKENET AS (2015 til 2016) - Aksjekapital: 30 000 kr - MVA-registrert: Ja, siden 01.01.2016 - Revisor: [REVICOM AS](https://www.norscout.com/no/company/931282506-revicom-as) - Størrelse: Nr. 118 av 6 232 i bransjen etter driftsinntekter - Formål: Bar- og restaurantvirksomhet. ## Siste endringer - 15.05.2026: Daglig leder endret - 30.03.2026: Daglig leder endret ## Kunngjøringer - 23.07.2026: [Godkjente årsregnskap](https://w2.brreg.no/kunngjoring/hent_en.jsp?kid=20260000592697&sokeverdi=916215169&spraak=nb) - 15.05.2026: [Daglig leder](https://w2.brreg.no/kunngjoring/hent_en.jsp?kid=20260000268256&sokeverdi=916215169&spraak=nb) - 30.03.2026: [Daglig leder](https://w2.brreg.no/kunngjoring/hent_en.jsp?kid=20260000149575&sokeverdi=916215169&spraak=nb) ## Lignende bedrifter | Bedrift | Sted | Ansatte | Driftsinntekter | Endring | | --- | --- | ---: | ---: | ---: | | [SUMO SOLLI PLASS AS](https://www.norscout.com/no/company/983501451-sumo-solli-plass-as) | Oslo | 68 | 21,1 mill. kr | −24,7 % | | [RESTAURANTHUSET OPERAEN AS](https://www.norscout.com/no/company/991642676-restauranthuset-operaen-as) | Oslo | 66 | 44,1 mill. kr | −9,3 % | | [MAMMA PIZZA NYDALEN AS](https://www.norscout.com/no/company/999586961-mamma-pizza-nydalen-as) | Oslo | 69 | 24,3 mill. kr | −18,7 % | | [BAUER DRIFT AS](https://www.norscout.com/no/company/991482644-bauer-drift-as) | Oslo | 65 | 98,4 mill. kr | +10,3 % | | [ACJK AS](https://www.norscout.com/no/company/934260007-acjk-as) | Oslo | 70 | 45,6 mill. kr | - | | [ASIA AS](https://www.norscout.com/no/company/940965098-asia-as) | Oslo | 64 | 64,1 mill. kr | +2,8 % | | [SIRKUS RENAA AS](https://www.norscout.com/no/company/924880325-sirkus-renaa-as) | Oslo | 72 | 44,1 mill. kr | −0,3 % | | [JUSTISEN DRIFT AS](https://www.norscout.com/no/company/815514912-justisen-drift-as) | Oslo | 63 | 34,5 mill. kr | −20,8 % | ## Bedriftslister - [Hotell- og restaurantbedrifter i Oslo](https://www.norscout.com/no/l/hotell-og-restaurantbedrifter/oslo) - [Hotell- og restaurantbedrifter i Bergen](https://www.norscout.com/no/l/hotell-og-restaurantbedrifter/bergen) - [Hotell- og restaurantbedrifter i Trondheim](https://www.norscout.com/no/l/hotell-og-restaurantbedrifter/trondheim) - [Hotell- og restaurantbedrifter i Stavanger](https://www.norscout.com/no/l/hotell-og-restaurantbedrifter/stavanger) - [Hotell- og restaurantbedrifter i Kristiansand](https://www.norscout.com/no/l/hotell-og-restaurantbedrifter/kristiansand) - [Hotell- og restaurantbedrifter i Drammen](https://www.norscout.com/no/l/hotell-og-restaurantbedrifter/drammen) Kilde: Norscout. Oppdatert 13.10.2026.