---
title: "KNIV & GAFFEL AS (918419020): regnskap, daglig leder og ansatte"
description: "KNIV & GAFFEL AS i Hjelmeland hadde 10,6 mill. kr i driftsinntekter i 2025 og 27 ansatte. Daglig leder er Roy Henning Munthe. Se regnskap, styre og siste endringer."
url: "https://www.norscout.com/no/company/918419020-kniv-gaffel-as"
---

# KNIV & GAFFEL AS

Catering for arrangementer · Hjelmeland · Etablert 2017

- Org.nr: 918 419 020
- Daglig leder: Roy Henning Munthe (også styreleder)

## Nøkkeltall

- Driftsinntekter 2025: 10,6 mill. kr (+11,1 % fra 2024)
- Driftsresultat 2025: 650 201 kr (Margin 6,1 %)
- Ansatte: 27 (Ned fra 28 i november 2025)

## Ansatte

- september 2025: 25
- oktober 2025: 27
- november 2025: 28
- februar 2026: 29
- mars 2026: 28
- april 2026: 24
- juli 2026: 25
- september 2026: 27

### Per sted

- Hjelmeland: 16 ansatte · 2 avdelinger
- Tau: 11 ansatte

## Nøkkeltall 2025

- Lønnsomhet: 28,3 % (meget god). Opp fra −2,4 % i 2024
- Likviditet: 1,51 (god). Opp fra 0,99 i 2024
- Soliditet: 47,8 % (meget god). Opp fra −14,5 % i 2024

| Nøkkeltall | 2021 | 2022 | 2023 | 2024 | 2025 |
| --- | ---: | ---: | ---: | ---: | ---: |
| Lønnsomhet | - | 13,5 % | −0,4 % | −2,4 % | 28,3 % |
| Driftsmargin | −4,2 % | 3,2 % | −0,2 % | −0,8 % | 6,1 % |
| Egenkapitalrentabilitet | - | - | −64,4 % | - | 148,6 % |
| Likviditetsgrad | - | - | 0,83 | 0,99 | 1,51 |
| Soliditet | −14,8 % | 5,9 % | 3,6 % | −14,5 % | 47,8 % |
| Gjeldsgrad | - | 16,0 | 27,2 | - | 1,1 |

Strek: tallet mangler i regnskapet. Lønnsomhet og egenkapitalrentabilitet regnes mot snittet av to år. [Slik regner vi](https://www.norscout.com/no/methodology#key-ratios)

## Regnskap

| 1 000 kr | 2021 | 2022 | 2023 | 2024 | 2025 |
| --- | ---: | ---: | ---: | ---: | ---: |
| Driftsinntekter | 7 889 | 9 526 | 10 317 | 9 537 | 10 594 |
| Driftsresultat | −327 | 306 | −26 | −73 | 650 |
| Årsresultat | −368 | 443 | −68 | −420 | 718 |
| Driftsmargin | −4,2 % | 3,2 % | −0,2 % | −0,8 % | 6,1 % |
| Sum gjeld | 2 128 | 2 701 | 2 743 | 2 530 | 1 310 |
| Sum driftskostnader | 8 216 | 9 220 | 10 343 | 9 610 | 9 944 |
| Finansresultat | −40 | −47 | −61 | −385 | 5 |
| Resultat før skatt | - | - | −87 | −458 | 655 |
| Anleggsmidler | 314 | 607 | 870 | 597 | 609 |
| Omløpsmidler | - | - | 1 974 | 1 613 | 1 903 |
| Sum eiendeler | 1 853 | 2 869 | 2 844 | 2 210 | 2 512 |
| Egenkapital | −274 | 169 | 101 | −319 | 1 202 |
| Kortsiktig gjeld | - | - | 2 365 | 1 631 | 1 263 |
| Langsiktig gjeld | - | - | 378 | 899 | 47 |

## Ledelse og styre

- Roy Henning Munthe: Daglig leder og styrets leder

## Fakta

- Adresse: Ryfylkevegen 7040, 4130 Hjelmeland
- Selskapsform: Aksjeselskap
- Næringskode: 56.210 Catering for arrangementer
- Etablert: 05.01.2017
- Aksjekapital: 200 000 kr
- MVA-registrert: Ja, siden 01.01.2017
- Revisor: [REVISJON RYFYLKE AS](https://www.norscout.com/no/company/983549896-revisjon-ryfylke-as)
- Regnskapsfører: [ADDVANT RYFYLKE AS](https://www.norscout.com/no/company/931129414-addvant-ryfylke-as)
- Størrelse: Nr. 92 av 668 i bransjen etter driftsinntekter
- Formål: Catering- og serveringsvirksomhet samt utleie av kokk og servitører, herunder deltakelse og investering i andre selskap, samt det som naturlig står i forbindelse med dette.

## Kunngjøringer

- 15.04.2026: [Godkjente årsregnskap](https://w2.brreg.no/kunngjoring/hent_en.jsp?kid=20260000178048&sokeverdi=918419020&spraak=nb)
- 14.08.2025: [Vedtektsdato](https://w2.brreg.no/kunngjoring/hent_en.jsp?kid=20250000695446&sokeverdi=918419020&spraak=nb)
- 14.08.2025: [Kapital](https://w2.brreg.no/kunngjoring/hent_en.jsp?kid=20250000695447&sokeverdi=918419020&spraak=nb)
- 16.07.2025: [Godkjente årsregnskap](https://w2.brreg.no/kunngjoring/hent_en.jsp?kid=20250000591902&sokeverdi=918419020&spraak=nb)

## Lignende bedrifter

| Bedrift | Sted | Ansatte | Driftsinntekter | Endring |
| --- | --- | ---: | ---: | ---: |
| [SMAKEN AV RYFYLKE AS](https://www.norscout.com/no/company/932692856-smaken-av-ryfylke-as) | Hjelmeland | 14 | 5,24 mill. kr | +47,7 % |
| [SEBASTIAN S HOLDING AS](https://www.norscout.com/no/company/828924532-sebastian-s-holding-as) | Hjelmeland | - | 0 kr | - |
| [UNIKE MIDTÅSEN AS](https://www.norscout.com/no/company/920261191-unike-midtasen-as) | Sandefjord | 27 | 13,1 mill. kr | +23,8 % |
| [VEST CATERING & SELSKAPSSERVICE AS](https://www.norscout.com/no/company/933599930-vest-catering-selskapsservice-as) | Bergen | 27 | 3,73 mill. kr | - |
| [HAPPY FOODS AS](https://www.norscout.com/no/company/913213319-happy-foods-as) | Oslo | 28 | 11,6 mill. kr | +10,6 % |
| [FESTMAT AS](https://www.norscout.com/no/company/921226292-festmat-as) | Oslo | 26 | 3,52 mill. kr | −25,9 % |
| [WATAN CATERING AS](https://www.norscout.com/no/company/915351069-watan-catering-as) | Oslo | 28 | 13,9 mill. kr | −3,8 % |
| [TAPASTONE AS](https://www.norscout.com/no/company/924206594-tapastone-as) | Kristiansand | 26 | 3,14 mill. kr | −9,5 % |

## Bedriftslister

- [Hotell- og restaurantbedrifter i Oslo](https://www.norscout.com/no/l/hotell-og-restaurantbedrifter/oslo)
- [Hotell- og restaurantbedrifter i Bergen](https://www.norscout.com/no/l/hotell-og-restaurantbedrifter/bergen)
- [Hotell- og restaurantbedrifter i Trondheim](https://www.norscout.com/no/l/hotell-og-restaurantbedrifter/trondheim)
- [Hotell- og restaurantbedrifter i Stavanger](https://www.norscout.com/no/l/hotell-og-restaurantbedrifter/stavanger)
- [Hotell- og restaurantbedrifter i Kristiansand](https://www.norscout.com/no/l/hotell-og-restaurantbedrifter/kristiansand)
- [Hotell- og restaurantbedrifter i Drammen](https://www.norscout.com/no/l/hotell-og-restaurantbedrifter/drammen)

Kilde: Norscout. Oppdatert 15.09.2026.